Одним из самых благородных дел является выпечка хлеба, но также производство хлебобулочных изделий может быть весьма выгодным бизнесом при грамотной организации. Данная продукция имеет отличный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню скоро окупаются. Чаще всего этот вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в маленьком поселке и большом мегаполисе.
- Масштабные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно ориентирован на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
Если же у вас есть возможность купить необходимое оборудование для пекарни в Москве, смонтировать его в здании, располагающемся в людном месте, очень хорошо и выгодно будет сделать вблизи кафетерий, это развернет бизнес и умножит доход.
За какое время возможно возместить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по производству хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Статистические и маркетинговые исследования показывают, что вложения в маленькую пекарню можно вернуть уже после года работы. Были случаи, когда благополучные предприниматели за шесть месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена каковой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при эффективной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно надо взять разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Нужно серьезно подойти к подбору помещения для монтажа технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: расстоечный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые посоветует производитель. Устройства, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что такой вид бизнеса, как выпуск хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет небольшой порог входа и необходимых требований.
