Готовка блюд может быть любимым хобби, медитацией, отдыхом. Только чтобы иметь наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо ответственно отнестись к выбору кухонной утвари.
Современный рынок предлагает массу вариантов оснащения для кухни. Вы имеете возможность купить брендовую посуду, сделанную из различных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При подборе изделий обращайте внимание на следующие моменты:
- Наличие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое донышко разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном выше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии изготовления посуда из металла может быть литой и штампованной. Профессионалы утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ предлагает товары с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии позволяют выпускать многослойные покрытия, которые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Помимо того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает срок эксплуатации. К тому же, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле очень удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет подгорать.
Помаленьку свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду употребляют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
