В нашем мире опасности и рисков можно ожидать со всех сторон, в связи с чем была создана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП позволяет гарантировать отсутствие любых рисков в одной из значительнейших ниш - в области питания детишек и взрослых. В основе системы ХАССП употребляется анализ и контроль всевозможных рисков на стадиях промышленного выпуска продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих разработчиков, поставщиков и дистрибьюторов, каковые работают в сфере изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, однако и государственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания менеджер должен точно определить список потенциально опасных факторов, перечень критических промышленных стадий, особенности промышленных технологий. Ключевым фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, употребляемых для упаковки.
Свидетельствование безопасности продуктов питания производится при выявлении соответствия технологических процессов указанной нормативной документации. Проверяется последовательность выполнения всех технологических этапов. Для получения сертификата ХАССП обязательным является документирование всей информации о производственных этапах и результатах проведенного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает значительные плюсы системы ХАССП, которые заключаются в существенном повышении безопасности продуктов питания для финального потребителя. Специалисты отмечают большое понижение производственных убытков, что позволяет исключить потери на начальных стадиях изготовления продуктов питания. Наличествование и распространение системы ХАССП позволяет поднять уровень доверия покупателей, так как каждый человек имеет возможность просмотреть все документы и сертификаты.
Сертификация продукции 2017 разрешает снизить время реагирования на проблемы в сфере безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации спрос и степень доверия к проверенной продукции заметно растет, поэтому наши изготовители имеют возможность базировать свои товары на выгодных потоках сбыта.
